Über Uns

Bei Kona Kaffee glauben wir an echten Geschmack, ehrliches Handwerk und nachhaltigen Anbau. Unser Ziel ist es, Ihnen mit jeder Tasse ein einzigartiges Kaffeeerlebnis zu bieten – direkt von den Vulkanhängen Hawaiis.

Nach dem Firmenverkauf ging’s nach Hawaii

Die Welt des Kona Kaffees habe ich ganz persönlich kennen gelernt – vom benachbarten Kaffeebauern, auf Hawaii.

Nachdem ich in der Schweiz verschiedene Firmen mit einem Geschäftspartner aufgebaut hatte und ich Hawaii in den 1990-er Jahren als Feriendestination entdeckte, stellte sich für mich nach dem Firmenverkauf die Frage: Was jetzt?

Der Gründer von Kona Kaffee – Daniel P. Gross

Ein exklusives «Bed and Breakfast» – der Ohi’a Park Estate

Schnell war die Idee da: Auf nach Hawaii und mein Geschäftspartner und ich eröffnen dort ein «Bed and Breakfast». Gesagt getan – so entstand der «Ohi’a Park Estate», der vielmehr ein gestylter Privat Resort im polynesischen Stil war.
Wir lieben das Hochwertige, das Exklusive – und so verwöhnten wir unsere Gäste mit einem exklusiven Frühstück. Typischerweise servierten wir den Gästen vier bis sechs Gänge.
Eine besondere Rolle spielte der Kona Kaffee: Unsere Gäste fragten immer wieder begeistert nach diesem ausergewöhnlichen Kaffee, welcher viele überzeugte. Bei uns wurden sogar einige eingefleischte Teetrinker zu wahren Kaffee-Aficionados
Wir tun das, was wir machen, mit Leidenschaft und Herzblut. Der Aufwand lohnte sich, der «Ohi’a Park Estate» bekam einen exzellenten Ruf, und nach 6 Jahren wurde er auf TripAdvisor das am besten bewertete Bed and Breakfast auf ganz Hawaii.

Grosse Nachfrage nach dem Kona Kaffee bei den Gästen

Eine spezielle Rolle spielte dabei der Kona Kaffee. Immer wieder fragen die Gäste nach, was das denn für ein Kaffee sei. Vor allem der Organic, der Bio-Kaffee, kam besonders gut an. In unserem Bed and Breakfast sind aus einigen überzeugten Teetrinkern Kaffee-Aficionados geworden.
Aufgrund der grossen Nachfrage fingen wir an, den Kaffee an unsere Gäste zu verkaufen. Sie liebten seinen speziellen, intensiven Geschmack – und schätzten ihn auch speziell als Geschenk. Heute bin ich glücklich, auch Ihnen die Welt des Kona Kaffees eröffnen zu dürfen

Einen direkten Draht zu den lokalen Produzenten

Dank unserer Zeit auf Hawaii und der engen Zusammenarbeit mit den lokalen Kaffeeproduzenten und Röstereien verfügen wir heute über ein gutes Netzwerk.

Kona Kaffee ist eine gefragte und rare Delikatesse, die nicht immer verfügbar ist. Wir besitzen jedoch entsprechende Exklusivverträge, sodass in unserem Shop die meisten Sorten rund ums Jahr lieferbar sein sollten.

Unser Kaffee wird direkt vor dem Versand auf Hawaii geröstet und verpackt. Wenn er dann, nach ein bis zwei Wochen, bei uns in der Schweiz angekommen ist, besitzt er den perfekten Reifegrad, damit die Aromen vollendet zur Geltung kommen.

Aus unserem Youtube-Kanal

Giuliano Bartoli, Barista-Trainer und zertifizierter Q-Grader bei Blaser Café AG, erzählt in diesem Video, warum Hawaii ein so einmaliges Terroir für Kaffee hat, welches die geschichtlichen Hintergründe sind und wie sich das sensorisch im Geschmack des Kaffees niederschlägt.

Was sind Peaberry-Bohnen – und warum machen sie den Kona-Kaffee noch exklusiver?

Warum Kona Kaffee so speziell ist: Vulkanische Erde, perfektes Klima, selektive Ernte von Hand

Was macht den Kona Kaffee so exklusiv – und so teuer?

Barista-Trainer Giuliano Bartoli über Kona Kaffee, die sensorische Vielfalt und das Terroir Hawaiis

Was muss man beim Zubereiten von Kona Kaffee beachten?

Häufig gestellte Fragen

Alles, was du über unseren 100% echten Kona Kaffee wissen solltest – direkt von den Vulkanhaengen Hawaiis zu dir nach Hause.

Was macht Kona Kaffee so besonders?

Kona Kaffee zählt zu den exklusivsten Kaffeesorten weltweit. Er wächst ausschliesslich im berühmten Kona-Distrikt auf der Insel Hawaii – an den fruchtbaren Hängen der Vulkane Mauna Loa und Hualalai. Das einzigartige Mikroklima mit viel Sonne, regelmässigem Regen und nährstoffreichem Vulkanboden sorgt für ideale Bedingungen, die nur dort zu finden sind. Die Arabica-Bohnen werden von Hand gepflückt, sorgfältig verarbeitet und in kleinen Chargen schonend geröstet – so entsteht der unverwechselbare Geschmack, den echten Kona Kaffee auszeichnet: mild, ausgewogen, mit feinen Noten von Nuss, Schokolade und tropischen Früchten.

Woher stammt unser Kona Kaffee genau?

Unser 100% Kona Kaffee stammt direkt von zertifizierten Farmen aus dem Kona-Kaffeegürtel auf Big Island, Hawaii. Dieses Anbaugebiet ist etwa 30 Kilometer lang und liegt auf einer Höhe zwischen 250 und 850 Metern. Nur Bohnen, die wirklich aus dieser geschützten Region stammen und dort verarbeitet werden, dürfen als „Kona Kaffee“ verkauft werden. Wir beziehen unseren Kaffee ausschliesslich von kleinen Familienplantagen, die auf Qualität, Nachhaltigkeit und Transparenz setzen.

Wie bereite ich Kona Kaffee am besten zu?

Kona Kaffee entfaltet sein volles Aroma, wenn er richtig zubereitet wird. Für unsere Kaffeekapseln empfehlen wir eine hochwertige Nespresso-kompatible Maschine. Dabei sollte das Wasser nicht über 90–92 °C heiss sein. Bei gemahlenem Kaffee oder ganzen Bohnen eignet sich die Zubereitung mit einer French Press, einem Handfilter oder einer Siebträgermaschine. Wichtig ist ein mittlerer Mahlgrad und frisches, weiches Wasser. So kommen die feinen Aromen und der sanfte Charakter von Kona Kaffee perfekt zur Geltung.

Was ist der Unterschied zwischen French Roast und Vienna Roast?

Beide Röstungen bestehen ausschliesslich aus 100 % Kona Kaffee, unterscheiden sich jedoch im Röstgrad. Der French Roast ist dunkler und bietet ein kräftigeres, intensiveres Geschmacksprofil mit Noten von dunkler Schokolade und Röstaromen. Der Vienna Roast ist etwas heller und lässt mehr von der natürlichen Fruchtigkeit sowie der feinen Säure des Kona Kaffees zur Geltung kommen. Beide Varianten spiegeln die hohe Qualität der Bohnen wider – welche besser zu Ihrem Geschmack passt, ist ganz individuell.

Sind die Kapseln mit meiner Kaffeemaschine kompatibel?

Ja, unsere Kona Kaffee Kapseln sind mit Nespresso®*-kompatiblen Maschinen verwendbar. Sie wurden so entwickelt, dass sie sich ideal für den Alltag eignen und gleichzeitig den Premiumgeschmack unseres hawaiianischen Kaffees bewahren.

Bitte beachten Sie: Die Kapseln sind nicht kompatibel mit Dolce Gusto, Tassimo oder anderen Systemen. Sollten Sie unsicher sein, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren – wir helfen Ihnen gerne persönlich weiter.